Колко време храните остават в хладилника без риск

Знаете ли колко време може да оставите в хладилника храни без риск, че ще се развалят? Лесно е да се ориентирате, ако върху опаковката това е посочено. А ако не е?

Ето най-общите указания, които ще са от помощ на всяка домакиня.Ако например рибата не е в специална опаковка, може да стои в хладилника само едно денонощие. Същото се отнася и за морските деликатеси.
Суровото месо и пилето – 2-3 дни. Докато пушената сьомга спокойно може да се съхранява на студено до 2 седмици.
Престоят на саламите трябва да е 3 дни, беконът – седмица, шунката – 2 дни.
Плодовете, които са без костилка – 1-2 дни, а тези с костилка – 3 до 7 дни.
Салатата трябва да се изхвърли след 3 дни, зеленчуците – 3-4.
Млякото може да стои без проблем 4-5 дни, меките сирена – 2-3 дни, след като веднъж отворите опаковката.
Твърдите сирена и яйцата спокойно може да оставите и цяла седмица, без да се страхувате, че ще се развалят.

Не се подвеждайте обаче – вакумната опаковка не гарантира безопасността на продуктите, дори да са в хладилник. Под нея може да се крият смъртоносни бактерии, обясняват сътрудници на Техническия университет на Дания.
25% от хората, заразени с бактерии, които живеят под вакумната опаковка, се изложени на висок риск от смърт, обясняват учените.

Работата е там, че при отсъствие на кислород, болестотворните бактерии - Listeria monocytogens, могат да станат особено агресивни. И, попадайки в тялото на човек, атакуват.
Най-опасно е, ако те попаднат в мляко, сладолед, сирене, месо, полуфабрикати, риба и плодове.
Учените съветват –  да не купуваме тези продукти във вакумни опаковки.

Мона Василева